Жаренное на сковороде мясо свинины, тушенное овощами, жаркое с картофелем
Все мы любим сочную свинину за ее особый вкус, а готовим ее в домашних условиях самыми разными способами, тушим в духовке, жарим на сковороде или просто отвариваем, варим с нею борщи, супы, рассольники, готовим практически к любому гарниру, а еще маринуем и так далее.
Свинина хорошо сочетается со многими кулинарными рецептами, она совестима с большинством овощей и фруктов, а также кашами, макаронными изделиями. Но большинство из нас, конечно же любит ее в паре с картофелем и как бы он ни был приготовлен, в духовке, вареный или жаренный на сковороде.
Одним из самых вкусных и быстрых способов приготовления мяса свинины в домашних условиях, можно считать гуляш, который как правило готовится с подливкой, а она в свою очередь - бывает самая разная и рецепты которой, мы и предложим ниже.
Очень вкусные получаются из свинины отбивные, а приготовить их на той же сковороде, совсем несложно. Отбивные могут быть как со свининой, так и в процентном сочетании ее с другим мясом, говядины, курятины, баранины и прочими.
Вкусно приготовить гуляш с сочной свининой и подливкой, пожарить вкусные отбивные дома на сковороде с овощами и картошкой, помогут рецепты 2021 года, собранные для любителей свинины на этой странице, лучшие и простые, быстрого приготовления собственными руками в домашних, комфортных условиях.
Сейчас мы предложим вам больше узнать о свинине, предоставим информацию о том, чем же полезно мясо этого животного, какой у него состав, какие в него входят витамины и минералы, какова калорийность в процентном содержании на сто грамм веса.
Состав и пищевая ценность свинины на 100 гр. веса
Нутриент | Количество | Норма |
% от нормы в 100 г |
% от нормы в 100 ккал |
100% нормы |
Калорийность | 357 кКал | 1684 кКал | 21.2% | 5.9% | 472 г |
Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 5.3% | 531 г |
Жиры | 33.3 г | 56 г | 59.5% | 16.7% | 168 г |
Вода | 51.5 г | 2273 г | 2.3% | 0.6% | 4414 г |
Зола | 0.9 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин В1 | 0.52 мг | 1.5 мг | 34.7% | 9.7% | 288 г |
Витамин В2 | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 2.2% | 1286 г |
Витамин В4 | 75 мг | 500 мг | 15% | 4.2% | 667 г |
Витамин В5 | 0.47 мг | 5 мг | 9.4% | 2.6% | 1064 г |
Витамин В6 | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 4.6% | 606 г |
Витамин В9 | 4.1 мкг | 400 мкг | 1% | 0.3% | 9756 г |
Витамин Е | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 0.8% | 3750 г |
Витамин РР, НЭ | 5.8 мг | 20 мг | 29% | 8.1% | 345 г |
Ниацин | 2.6 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 285 мг | 2500 мг | 11.4% | 3.2% | 877 г |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 1.7% | 1667 г |
Натрий, Na | 58 мг | 1300 мг | 4.5% | 1.3% | 2241 г |
Сера, S | 220 мг | 1000 мг | 22% | 6.2% | 455 г |
Фосфор, P | 164 мг | 800 мг | 20.5% | 5.7% | 488 г |
Хлор, Cl | 48.6 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.6% | 4733 г |
Пищевая ценность продуктов 100 гр. для свинины на сковороде
Продукты Калорийность Белки Жиры Углеводы |
Баклажан 25 кКал 0,98 г 0,18 г 2,88 г |
Белый гриб сыр. 22 кКал 3,09 г 0,34 г 2,26 г |
Сыр твердый 50% 364 кКал 24,2 г 29,5 г 0 г |
Нельзя сказать, что в рецептам со свининой самое благосклонное отношение со стороны подавляющего большинства людей, некоторые избегают ее за излишнюю жирность, но как бы то ни было, все же большинство не откажут себе в удовольствии скушать небольшой кусочек сала, или же отобедать, поужинать вкусным гуляшем с подливкой, или отбивными из свинины.
Главная ценность этого вкусного мяса и рецептов из свинины в том, что это универсальный продукт, из которого или совместно с ним, можно приготовить огромное количество блюд, как для каждодневного пользования в пишу, так и для праздничных, торжественных случаев, как-то - новый год, юбилей и прочие.
Вкусные рецепты жаренной на сковороде свинины с подливкой 2021 года, домашнее приготовление гуляша, отбивных с сочной свининой, жаркое с овощами, картофелем, сыром, грибами
Самые вкусные рецепты жаренной на сковороде свинины 2021 года, приготовления в домашних условиях, гуляш с сочной свининой и подливкой, отбивные с овощами и картофелем, с этим прекрасным мясом, на любой вкус и предпочтения далее и ниже.
Знакомьтесь с простыми и достаточно доступными к применению для каждого, даже самого "отсталого" кулинара - рецептами со свининой, которые каждый из вас самостоятельно, легко и довольно такибыстро сделает у себя дома отличное блюдо, поджарит на сковородке гуляш с вкуснейшей подливкой, приготовит сочные отбивные, прочее...
Рецепты капусты на зиму в банке, ведре, кастрюле, бочке - внизу
В конце страницы другие рецепты - с курицей, говядиной, индейкой, бараниной, рыбой, грибами, овощами, фруктами, злаковыми, прочими продуктами, специями, жареные, тушеные, запеченные, вареные, маринованные, свежие:
Рецепты со свининой - готовим дома, просто и быстро
Аппетитный рецепт с мясом свинины на сковородке
Жаренная на сковороде свинина - с мёдом, оливками, цукини
Ингредиенты для рецепта свинины на сковороде
- 450-500 г свиной вырезки;
- 2 луковицы;
- 1 цукини;
- 10–12 оливок без косточек;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 небольшой пучок базилика;
- 4 столовые ложки бальзамического уксуса;
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- ½ чайной ложки копчёной или обычной паприки;
- 1 столовая ложка мёда — опционально;
- ¼ чайной ложки соли;
- ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
- ¼ чайной ложки орегано;
- ¼ чайной ложки сушёного майорана или розмарина.
Домашнее приготовление свинины на сковородке - пошагово
1-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
Свинину нарежьте средними кусочками толщиной примерно 1 см, лук — полукольцами, цукини и оливки — тонкими кружочками.
Чеснок измельчите.
Листья базилика отделите от стеблей.
Смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, паприку, мёд, чеснок, соль, перец, орегано и майоран.
2-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
Сложите мясо в пакет.
Залейте соусом, перемешайте и оставьте в холодильнике на 20–30 минут.
3-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
Нагрейте сковороду на среднем огне и без масла подрумяньте лук за 2–3 минуты.
Добавьте свинину с соусом и готовьте ещё 5–6 минут.
Засыпьте оливки и цукини.
4-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
Продолжайте жарить ещё 5–7 минут, постоянно помешивайте.
5-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
Перед подачей посыпьте базиликом.
На здоровье - приятного аппетита!
Аппетитный рецепт с мясом свинины на сковородке
Жаренная на сковороде свинина - с грибами и томатами
Ингредиенты для рецепта свинины на сковороде
- 500 г свиной вырезки;
- 300 г шампиньонов;
- 3–4 помидора;
- 1 луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- 2–3 веточки зелени;
- соль и перец — по вкусу;
- 2 столовые ложки паприки;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- ½ чайной ложки тимьяна;
- ½ чайной ложки сушёного тмина — опционально;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 120 мл куриного бульона (можно из кубика)
Домашнее приготовление свинины на сковородке - пошагово
1-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
Нарежьте мясо, грибы и помидоры небольшими кусочками, лук — мелкими.
Чеснок пропустите через пресс. Зелень нарубите.
2-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
Посыпьте свинину солью, перцем и половиной паприки.
На сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла.
Обжарьте мясо примерно за 5–6 минут.
После выложите на тарелку и накройте фольгой, чтобы оно не остыло.
3-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
В ту же сковороду налейте оставшееся масло и за 5 минут подрумяньте грибы.
Выложите шампиньоны к свинине.
4-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
В этом же сотейнике за 3–5 минут обжарьте лук до коричневого цвета.
Посыпьте чесноком, оставшейся паприкой, тимьяном и тмином.
Перемешайте и готовьте ещё пару минут.
5-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
Добавьте помидоры, томатную пасту и бульон.
Доведите до кипения и варите ещё 10 минут.
6-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
Верните в сковороду свинину и грибы.
Тушите ещё 10–15 минут или дольше, пока мясо не станет мягким.
7-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
Перед подачей посыпьте зеленью.
На здоровье - приятного аппетита!
Аппетитный рецепт с мясом свинины на сковородке
Жареная на сковороде свинина - с яйцом, мукой и молоком
Ингредиенты для рецепта свинины на сковороде
- 300-350 г свиного окорока;
- 1 яйцо;
- 240 мл молока;
- 300 г муки;
- 1½ чайной ложки соли;
- 1 чайная ложка молотого чёрного перца;
- ½ чайной ложки молотого красного перца;
- ¼ чайной ложки тёртого мускатного ореха;
- 2–3 столовые ложки растительного масла.
Домашнее приготовление свинины на сковородке - пошагово
1-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
Свинину нарежьте на тонкие длинные кусочки.
2-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
Взбейте в одной миске яйцо с молоком.
В другой смешайте муку, соль, перец и мускатный орех.
3-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
Мясо обваляйте в мучной смеси и выложите на плоскую тарелку.
На среднем огне разогрейте масло в сковороде.
4-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
Каждый кусочек сначала окунайте в яично-молочную смесь, потом снова в мучную и после этого выкладывайте на сковороду одним слоем.
Обжаривайте по 3–5 минут.
Переворачивайте для равномерной корочки.
5-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
После обжаривания выложите мясо на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
На здоровье - приятного аппетита!
Аппетитный рецепт с мясом свинины на сковородке
Жаренная на сковороде свинина - тушенная с овощами, соусом
Ингредиенты для рецепта свинины на сковороде
- 450 г свиной вырезки;
- 1 морковь;
- 1 болгарский перец (можно использовать 2 разноцветные половинки);
- 200 г брокколи;
- 1 кусочек имбиря длиной примерно 3 см;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка кукурузного или обычного крахмала;
- 120 мл воды;
- 80 мл соевого соуса;
- 3 столовые ложки сахара;
- 1 столовая ложка мёда;
- 1 чайная ложка кунжутного или оливкового масла;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- соль и перец — по вкусу;
- 1 столовая ложка кунжута.
Домашнее приготовление свинины на сковородке - пошагово
1-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
Свинину, морковь и болгарский перец нарежьте небольшими кусочками.
Брокколи разберите на соцветия.
Имбирь и чеснок измельчите.
Крахмал растворите в 30 мл воды.
2-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
В кастрюле соедините соевый соус, оставшуюся воду, сахар, мёд и кунжутное масло.
Размешивайте, пока сахарный песок полностью не растворится.
Доведите до кипения и добавьте крахмал.
Варите ещё минуту-две, пока соус не загустеет.
3-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
На среднем огне разогрейте в сковороде половину растительного масла.
За 4–6 минут обжарьте брокколи, болгарский перец и морковь.
Посолите и поперчите.
Выложите на тарелку и накройте фольгой.
4-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
В ту же сковороду налейте оставшееся масло и за 4–5 минут подрумяньте свинину.
Посолите, поперчите, посыпьте чесноком и имбирём.
Готовьте ещё около 1 минуты, постоянно помешивая.
5-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
Переложите овощи обратно в сковороду.
Залейте соусом и перемешайте.
Перед подачей посыпьте кунжутом.
На здоровье - приятного аппетита!
Аппетитный рецепт с мясом свинины на сковородке
Жаренная на сковороде свинина - с картошкой и перцем, соусом
Ингредиенты для рецепта свинины на сковороде
- 500 г свиной вырезки;
- 500 г картофеля;
- 1 болгарский перец;
- 1 луковица;
- 2–3 веточки зелени;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 чайная ложка табаско или другого острого соуса;
- 1 столовая ложка паприки;
- ½ чайной ложки тмина;
- соль и перец — по вкусу;
- 750 мл воды.
Домашнее приготовление свинины на сковородке - пошагово
1-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
Свинину и картофель нарежьте кусочками шириной по 2–3 см.
Болгарский перец и лук — мелко.
Зелень нарубите.
Чеснок измельчите.
2-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне.
Несколько минут обжаривайте лук до прозрачности.
Добавьте мясо с чесноком, картофелем и болгарским перцем.
Готовьте ещё 10 минут, периодически помешивайте.
3-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
Приправьте табаско, паприкой, тмином, солью и перцем.
Залейте водой, перемешайте и доведите до кипения.
4-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
После тушите на минимальном огне 40–45 минут.
При подаче посыпьте зеленью.
На здоровье - приятного аппетита!
Аппетитный рецепт с мясом свинины на сковородке
Жаренная на сковороде свинина - отбивные с картошкой и яйцами
Ингредиенты для рецепта свинины на сковороде
- Мякоть свинины – 500 г;
- Картофель – 5 средних шт.;
- Яйца – 3 шт.;
- Мед – 1 ст. л.;
- Соевый соус – 3 ст. л.;
- Сушёный имбирь – 1 ч. л.;
- Специи – 2 ч. л.;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Подсолнечное масло – 50 мл;
- Соль – ½ ч. л.
Домашнее приготовление свинины на сковородке - пошагово
1-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
Мясо нарезать ломтиками толщиной 1-1,2 см.
Накрыть пленкой и отбить молоточком в относительно тонкий пласт.
2-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
Приготовить маринад, смешав мед, соевый соус, имбирь, специи, мелко нарубленный чеснок.
3-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
Мясо залить маринадом и оставить на 1,5-2 часа.
4-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
Картофель очистить, натереть, посолить, вбить 1 яйцо, хорошо перемешать.
Оставшиеся яйца слегка взбить.
Отбивные обмакнуть в яичной болтушке.
5-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
На плоскую тарелку положить слой картофельной массы по форме мясной заготовки.
Сверху выложить саму отбивную и накрыть таким же слоем картошки.
6-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
Переложите изделие на сковороду и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
7-й шаг приготовления жаренной свинины на сковороде
Выложите отбивные на лист, обильно посыпьте тертым сыром и запекайте до готовности в духовке.
Подавайте на стол без гарнира, но желательно с соусом.
На здоровье - приятного аппетита!
Аппетитный рецепт с мясом свинины на сковородке
Жаренная на сковороде свинина - гуляш с подливкой, картошкой
Ингредиенты для рецепта свинины на сковороде
- Свинина - 500 гр.
- Лук-порей - 100 гр.
- Сельдерей черешковый - 50 гр.
- Морковь - 70 гр.
- Картофель (отварной в мундире) - 6 шт.
- Лук репчатый -1 шт.
- Лист лавровый - 1 шт.
- Специи (соль, перец, приправа для мяса)
- Тимьян (веточка или сухая приправа) - 1 шт.
- Сливки - 3 ст. л.
- Масло сливочное - 1 ст. л.
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Перец душистый (горошек) - 4 шт.
- Вино белое сухое (по желанию) - 2-4 ст. л.
Домашнее приготовление свинины на сковородке - пошагово
1-й шаг приготовления свинины с подливкой, на сковороде
На сковороде растопить сливочное и растительное масло, сразу же добавить кусочки мяса и обжарить на среднем огне.
2-й шаг приготовления свинины с подливкой, на сковороде
Когда мясо станет румяным, добавить в сковороду сливки (+вино по желанию) и потушить пару минут, пока сливки не приобретут кофейно-молочный оттенок.
Добавить веточку тимьяна, душистый перец горошком, лавровый лист.
3-й шаг приготовления свинины с подливкой, на сковороде
Добавить горячей воды, чтобы покрыть мясо, приправу для мяса, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15 минут.
4-й шаг приготовления свинины с подливкой, на сковороде
Морковь, сельдерей и кусочек лука-порея нарезать небольшими квадратиками/кружочками.
Добавить овощи к мясу, продолжать тушить под крышкой на мал. огне ещё 45-50 мин.
5-й шаг приготовления свинины с подливкой, на сковороде
Отварить картофель в мундире. Очистить и нарезать дольками по 0,5-0,7 см.
Обжарить в горячем оливковом/растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.
6-й шаг приготовления свинины с подливкой, на сковороде
Подавайте на стол тушенное мясо вместе с картошкой.
На здоровье - приятного аппетита!
Аппетитный рецепт с мясом свинины с подливкой
Подлива (подливка) из свинина - с овощами, пастой, бульоном
Ингредиенты для рецепта свинины с подливкой
- мякоть свинины с жирком (шейка – идеальный вариант) – 600 г
- морковь средняя – 1 шт.
- луковица крупная – 1 шт.
- мука высш. сорта – 50 г
- паста томатная – 30 мл
- лист лавр. – 3 шт.
- черный перец горошком – 5 шт.
- укроп и петрушка – 1 пучок
- вода или мясной бульон – 450 мл
- масло растит. – 50 мл
- соль, перец, приправы – по вкусу
Домашнее приготовление свинины на сковородке - пошагово
1-й шаг приготовления свинины с подливкой, на сковороде
Мясо свинины промыть и порезать на кусочки до 1,5 см.
2-й шаг приготовления свинины с подливкой, на сковороде
На сковороде накалить масло растительное и выложить в него свинину.
Обжарить 10 минут, пока она не подрумяниться.
3-й шаг приготовления свинины с подливкой, на сковороде
Морковь помыть и почистить, натереть на терке или нарезать мелкими полосками.
Лук почистить и нашинковать полукольцами.
Высыпать овощи в сковородку к мясу и хорошо все обжарить.
4-й шаг приготовления свинины с подливкой, на сковороде
Черед томатной пасты.
Смешать с содержимым сковороды, не убавляя огонь.
Зажарку залить кипятком или мясным бульоном и перемешать.
Туда же отправить муку.
Тщательно мешать, чтобы не образовались комочки.
5-й шаг приготовления свинины с подливкой, на сковороде
Убавить огонь и тушить мясную подливу под крышкой 30 минут, иногда мешать.
6-й шаг приготовления свинины с подливкой, на сковороде
Оставшиеся ингредиенты добавить в конце готовки: перец горошком, лист лавровый, соль и специи, рубленую зелень.
7-й шаг приготовления свинины с подливкой, на сковороде
Выключить нагрев, накрыть крышкой и оставить томиться 10 минут.
На здоровье - приятного аппетита!
Курица в духовке, рецепты запеченной целиком, блюда в горшочке
Рецепты из телятины, запеченная в духовке, сочные стейки
Рецепты из баранины, запеченная в фольге, сочный ягненок
Рецепты из индейки, запеченная в фольге, вкусные и сочные блюда
Овощи на сковороде, тушеные и жареные с мясом, рыбой, в соусе
Рецепты с минтаем, запеченный, жаренный, в кляре, котлетах
Рецепты скумбрии, запеченной в духовке, фольге, с овощами
Рецепты со щукой, запеченная, фаршированная, вкусное Хе
Рецепты с окунем, запеченный в духовке, фольге, жаренный
Рецепты из говядины, запеченная в духовке, гуляш, котлеты
Овощи в духовке, запеченные в фольге, рукаве с мясом, рыбой
Курица на сковороде, с грибами, в кляре, с соусом, овощами
Капуста на зиму соленая, квашенная в банке, бочке, ведре, кастрюле
Свинина новогодняя, праздничная, домашняя на любой случай, каждый день
Мы предложили любителям вкусной и сочной свинины, вкусные рецепты гуляша с подливой и отбивных со свининой 2021 года, приготовления на сковороде, а они узнали - как просто поджарить, вкусно быстро организовать для себя и своих близких, вкусное блюда из этого аппетитного мяса.
В заключение хотелось внести свои "пять копеек" в пользу рецептов из свинины, сказать о следующем - при разумном потреблении, пользы (плюсов) от его потребления человеческому организму, больше чем вреда, поэтому кушайте это мясо без опаски, но в меру, успехов в делах и кулинарии!
Опубликовано пользователем viktor